1. La struttura del menu: categorie, sottocategorie e piatti
Prima di aggiungere un piatto, è utile capire come è organizzato il menu in MenuDigitalePro. Il listino segue una gerarchia a tre livelli:
- Categorie — i gruppi principali (es. Antipasti, Primi, Secondi, Dessert, Bevande). Le categorie definiscono le schede o i pannelli principali del menu pubblico. Si gestiscono da Categorie e sottocategorie nella sidebar.
- Sottocategorie — suddivisioni opzionali all'interno di una categoria (es. «Birre alla spina» e «Birre in bottiglia» dentro «Bevande»). Una voce può appartenere a una sola sottocategoria per volta.
- Piatti / voci — le singole voci del listino, gestite dalla sezione 🍽️ Listino piatti.
Devi prima creare almeno una categoria prima di poter aggiungere voci. Se non esistono categorie, i pulsanti «Crea con AI» e «Modifica con AI» restano disabilitati e il form di inserimento non si apre.
Come creare e gestire le categorie
Vai su Categorie e sottocategorie nella sidebar. Da lì puoi:
- Aggiungere una categoria — inserisci il nome e salva. Puoi anche impostare un'immagine di sfondo per il pulsante nel menu pubblico, un colore di sfondo per il pannello piatti e le traduzioni del nome in tutte le lingue abilitate.
- Aggiungere sottocategorie — ogni sottocategoria appartiene a una categoria padre. Supportano immagine di sfondo, colore di sfondo, un testo di prefazione (con il proprio colore e sfondo) e le traduzioni multilingua.
- Attivare / disattivare — una categoria disattivata scompare dal menu pubblico insieme a tutti i suoi piatti, anche se i piatti stessi risultano attivi.
- Riordinare — trascina le categorie con l'icona ⠿ per cambiare l'ordine in cui compaiono nel menu pubblico.
- Assegnare una stazione KDS — se hai la gestione cucina con KDS (Kitchen Display System), puoi associare la categoria a una stazione (es. «Cucina calda», «Bar»): tutti i piatti di quella categoria verranno instradati alla stazione corrispondente.
2. Come aggiungere una nuova voce al listino
Apri 🍽️ Listino piatti dalla sidebar. Clicca il pulsante «+ Nuova voce» in alto a destra: si apre il pannello di inserimento. I campi obbligatori sono solo due — Nome e Categoria — tutto il resto è opzionale e modificabile in seguito.
Campi principali della scheda piatto
- Nome * — il nome del piatto così come appare nel menu pubblico e negli ordini.
- Prezzo (€) * — accetta sia il punto che la virgola come separatore decimale. Puoi nascondere il prezzo sul menu pubblico separatamente (vedi sotto).
- Categoria * — seleziona la categoria di appartenenza. Cambiando categoria, la sottocategoria viene azzerata automaticamente.
- Sottocategoria — selezionabile solo se la categoria scelta ha sottocategorie configurate.
- Descrizione — testo ricco (grassetto, corsivo, elenchi, colori) per descrivere il piatto. Visibile nel menu pubblico.
- Ingredienti — lista degli ingredienti in testo ricco. Visibile nelle schede admin e, se in futuro esposto, al cliente.
- Allergeni — selezionabili tramite il Selettore allergeni UE (checkbox a icone per i 14 allergeni europei) oppure inseribili come testo libero. Attenzione: sei responsabile legalmente della correttezza dell'indicazione degli allergeni.
- Informazioni su materie prime — testo ricco per provenienza delle carni, pesca, lotto, riferimenti normativi. Visibile nel menu pubblico e negli ordini da QR (con traduzioni se configurate).
- Foto del piatto — carica un'immagine (JPG, PNG, WebP). La foto appare nella scheda piatto nel menu pubblico.
Configurazioni avanzate
- Aliquota IVA — usata per lo scontrino fiscale elettronico. Valori tipici: 4% (pane/pasta al dettaglio), 5%, 10% (ristorazione), 22%. Cambia solo se emetti scontrini tramite l'integrazione fiscale.
- Badge prodotto — icona illustrativa a sinistra del prezzo nel menu pubblico. Opzioni: Fresco, Congelato, Da scaldare, Da cuocere. Al passaggio del mouse (o al tap su mobile) compare il testo descrittivo.
- Ordine di visualizzazione — numero che controlla la posizione del piatto all'interno della categoria. Di norma si gestisce con il drag & drop, ma puoi anche impostarlo manualmente.
- Max per tavolo — numero massimo di pezzi ordinabili da un singolo tavolo per questo piatto. Lascia vuoto per nessun limite.
- Max per tavolo (AYCE) — limite specifico per la modalità All-You-Can-Eat. Lascia vuoto per usare il limite globale configurato nelle impostazioni del ristorante.
Opzioni di visibilità (checkbox in fondo al form)
- Disponibile — se deselezionato, il piatto appare nel menu ma non è ordinabile (utile per stagionalità o esaurimento momentaneo).
- In evidenza — il piatto viene messo in risalto nel menu pubblico con un etichetta speciale.
- Visualizza prezzo sul menu — se deselezionato, il prezzo non compare nel menu pubblico né negli ordini QR. Utile per voci «su richiesta».
- Mostra materie prime sul menu — se deselezionato, le informazioni sulle materie prime vengono nascoste nel menu pubblico.
- Disponibile al kiosk — il kiosk è in arrivo e oggi non è attivo: quando aprirà, se selezionato, il piatto sarà acquistabile anche dagli ordini self-service al kiosk (senza tavolo assegnato).
Quando hai compilato i campi che ti interessano, clicca «Aggiungi voce». Il pannello si chiude e la voce appare subito nella lista, nella categoria selezionata.
3. Come modificare una voce esistente
Nella lista delle voci ogni piatto ha un pulsante ✏️ (matita) a destra. Cliccandolo si apre lo stesso pannello della creazione, precompilato con i dati attuali. Modifica quello che vuoi e clicca «Aggiorna» per salvare.
Se stai modificando molti piatti in sequenza, tieni il pannello aperto: dopo aver cliccato «Aggiorna» il pannello si chiude, ma puoi riaprirlo subito cliccando ✏️ sul piatto successivo.
Puoi anche usare «✨ Modifica con AI» per aggiornare tutti i campi del piatto (o di uno specifico piatto scelto dal modale) con una sola istruzione in linguaggio naturale — per esempio: «Aggiungi "cotto al forno a legna" nella descrizione» oppure «Traduci la descrizione in inglese» (vedi sezione 6).
Attivare / disattivare una voce dalla lista
Accanto a ogni piatto nella lista trovi un toggle attivo/inattivo. Cliccandolo cambi lo stato in tempo reale senza aprire il form. Un piatto inattivo non compare nel menu pubblico e non è ordinabile, ma rimane salvato nel tuo listino e puoi riattivarlo in qualsiasi momento.
Gestire i piatti oltre il limite del piano
Se il numero totale di piatti supera il limite del tuo piano attuale, compare un banner di avviso in cima alla pagina. Puoi aprire il pannello «Gestisci voci attive» che mostra tutti i piatti con il loro stato attivo/inattivo e ti permette di disattivare quelli in eccesso senza eliminarli — così li conservi per quando passi a un piano superiore o disiscrivi qualche voce.
4. Come eliminare una voce
Nella lista delle voci, a destra di ogni piatto trovi il pulsante 🗑️ (cestino). Cliccandolo si chiede conferma prima dell'eliminazione definitiva. L'eliminazione è irreversibile: il piatto viene rimosso dal listino, dalla cronologia degli ordini (le righe storiche rimangono, ma il piatto non è più recuperabile) e da qualsiasi ricetta o configurazione che lo referenziava.
Consiglio: se non sei sicuro di voler eliminare una voce, disattivala invece. Puoi sempre riportarla al menu in seguito attivandola di nuovo — senza perdere descrizione, foto, traduzioni e tutte le configurazioni.
5. Ordinare le voci nel menu: drag & drop e ordine di visualizzazione
L'ordine in cui i piatti compaiono nel menu pubblico è gestibile in due modi:
Drag & drop dalla lista delle voci
Nella vista per categoria (seleziona una categoria dai tab in alto, o filtra dalla vista «Tutti»), ogni piatto mostra l'icona ⠿ alla sua sinistra. Tieni premuto l'icona e trascina il piatto nella posizione desiderata all'interno della stessa categoria. Quando rilasci, il nuovo ordine viene salvato immediatamente sul server tramite una chiamata API. Su dispositivi touch (tablet, smartphone), tieni premuto l'icona per qualche istante finché si «attiva» il trascinamento, poi sposta.
Nella vista «Tutti» (nessun filtro di categoria attivo) le voci sono raggruppate per categoria in pannelli collassabili. Ogni pannello ha il proprio ordinamento indipendente. Il drag & drop funziona solo all'interno di ogni categoria — non puoi spostare un piatto da una categoria all'altra trascinandolo (per farlo, modifica il campo Categoria nella scheda del piatto).
Campo «Ordine di visualizzazione»
In alternativa al drag & drop, puoi impostare manualmente il campo Ordine di visualizzazione nella scheda del piatto. È un numero intero: valori più bassi compaiono prima. Due piatti con lo stesso numero vengono ordinati per ID crescente (data di creazione). Questo campo è utile quando devi importare un ordine preciso da un CSV o vuoi controllare l'ordine al punto decimale senza trascinare.
Ordine delle categorie
Puoi riordinare anche le categorie stesse dalla sezione Categorie e sottocategorie, con lo stesso meccanismo di drag & drop. L'ordine delle categorie determina l'ordine dei pannelli / tab nel menu pubblico.
6. Creare e modificare voci con l'intelligenza artificiale
Il listino piatti integra due funzioni AI accessibili dai pulsanti in cima alla pagina. Entrambe consumano 50 crediti AI a richiesta dal tuo piano.
✨ Crea con AI
Clicca «✨ Crea con AI» per aprire il modale di creazione assistita. Scegli la categoria (e opzionalmente la sottocategoria) e scrivi un prompt in linguaggio naturale:
- «Tre antipasti freddi tipici siciliani, prezzo intorno a 9 euro»
- «Quattro cocktail analcolici estivi»
- «Tutto il menù degustazione di una trattoria toscana: 5 portate»
L'AI genera una lista di piatti con nome, descrizione, ingredienti, allergeni stimati e prezzo. L'anteprima ti mostra ogni voce: puoi eliminarle individualmente se non ti convincono, poi clicca «Salva tutti» per aggiungere le voci rimaste al listino in un colpo solo. Verifica sempre ingredienti, allergeni e prezzi proposti prima di pubblicare.
✨ Modifica con AI
Clicca «✨ Modifica con AI» per aprire il modale di modifica assistita. Qui puoi scegliere se applicare l'AI al piatto attualmente aperto nel form (o aprire un piatto dal menu a tendina) e poi scrivere un'istruzione:
- «Riscrivi la descrizione in uno stile più appetitoso»
- «Aggiungi una nota su provenienza delle carni»
- «Portami il prezzo a 14,50 €»
- «Traduci nome e descrizione in inglese»
L'AI aggiorna tutti i campi rilevanti del form. Puoi rivedere il risultato e modificarlo ulteriormente prima di cliccare «Aggiorna» per salvare.
Entrambi i pulsanti sono disabilitati sul piano FREE e nei piani senza crediti AI residui. Se vedi il messaggio «Funzione disponibile solo con piano attivo», controlla il tuo piano in Abbonamento.
7. Traduzioni multilingua: nome, descrizione, ingredienti e allergeni
Se il tuo ristorante serve clienti stranieri, puoi tradurre ogni campo testuale del piatto nelle lingue che hai configurato. MenuDigitalePro supporta più di 150 lingue.
Come configurare le lingue
Prima devi abilitare le lingue aggiuntive in Impostazioni ristorante → Lingue del menu pubblico. Se non hai ancora lingue aggiuntive, le sezioni traduzioni non compaiono nel form del piatto.
Sezioni traduzioni nella scheda piatto
Una volta configurate le lingue, nella scheda del piatto trovi una sezione per ogni campo traducibile:
- Traduzioni nome — il nome del piatto in ogni lingua aggiuntiva.
- Traduzioni descrizione — la descrizione in testo ricco in ogni lingua.
- Traduzioni ingredienti — la lista degli ingredienti in ogni lingua.
- Traduzioni allergeni — il campo allergeni in ogni lingua.
- Traduzioni materie prime — le informazioni su materie prime in ogni lingua.
Puoi compilare le traduzioni manualmente oppure chiedere all'AI di compilarle con il pulsante «✨ Modifica con AI» (es. «Traduci nome e descrizione in inglese e spagnolo»). Sul menu pubblico il cliente vede automaticamente la lingua corrispondente alla propria preferenza del browser, se disponibile.
8. Navigare il listino: filtri per categoria e vista collassabile
Quando il listino cresce, navigarlo diventa importante. Il listino piatti offre due modalità:
Tab per categoria
Sotto la toolbar trovi una riga di tab cliccabili con il nome di ogni categoria e il numero di voci tra parentesi. Il primo tab «Tutti (N)» mostra ogni piatto. Cliccando una categoria specifici vengono mostrate solo le voci di quella categoria con la lista di riordino attiva.
Vista «Tutti» con pannelli collassabili
Quando nessun filtro è attivo (tab «Tutti»), le voci sono raggruppate in pannelli collassabili per categoria. Ogni pannello mostra il nome della categoria, il numero di voci attive/totali e un pulsante per espandere/comprimere. Clicca il titolo del pannello per aprirlo e vedere le voci al suo interno. Il drag & drop funziona all'interno di ogni pannello aperto.
Questa vista è utile per avere una panoramica rapida di tutto il menu senza perdere di vista la struttura per categorie.
9. Badge prodotto, visibilità e configurazioni speciali
Badge prodotto
Il badge prodotto è un'icona illustrativa visibile nel menu pubblico a sinistra del prezzo. Serve per comunicare al cliente il tipo di lavorazione o lo stato del prodotto:
- 🥩 Fresco — prodotto fresco.
- ❄️ Congelato — prodotto surgelato.
- ♨️ Da scaldare — pronto in casseruola o busta, da riscaldare.
- 🍳 Da cuocere — prodotto crudo o semi-lavorato da terminare in cottura.
Al passaggio del mouse (o con un tap su mobile) il menu pubblico mostra il testo descrittivo completo accanto all'icona. Seleziona «Nessuno» se non vuoi mostrare alcun badge.
Piatto «In evidenza»
Spuntando «In evidenza» nel form il piatto viene segnalato visivamente nel menu pubblico. Utile per le specialità della casa, i piatti del giorno o le promozioni che vuoi valorizzare.
Nascondere il prezzo
Deseleziona «Visualizza prezzo sul menu» per non mostrare il prezzo nel menu pubblico né negli ordini QR. La voce resta nel listino e il prezzo rimane registrato internamente — non viene mostrato al cliente. Utile per voci «su richiesta», prezzi variabili o degustazioni su misura.
Disponibilità e kiosk (in arrivo)
«Disponibile» controlla se il piatto è ordinabile in questo momento. Puoi disattivarlo per voci esaurite o fuori stagione senza toccare la voce attiva.
«Disponibile al kiosk»: il kiosk è in arrivo e oggi non è attivo, e quando aprirà determinerà se il piatto compare negli ordini self-service dei totem kiosk del ristorante; finché non apre, il checkbox non ha effetti.
Domande frequenti sul listino piatti
Quante voci posso inserire nel listino?
Dipende dal piano. Il piano FREE ha un limite di piatti attivi ridotto; i piani a pagamento aumentano il tetto e il piano Premium non ha vincoli pratici. Se superi il limite, un banner ti avvisa e puoi disattivare le voci in eccesso tramite il pannello «Gestisci voci attive» senza eliminarle.
Posso riordinare i piatti anche da mobile?
Sì. Su dispositivi touch tieni premuto l'icona ⠿ accanto al nome del piatto per qualche istante finché si attiva il drag, poi trascina nella posizione voluta. Il nuovo ordine viene salvato in automatico sul server non appena rilasci.
Cosa succede se disattivo un piatto?
Il piatto non compare più nel menu pubblico né è ordinabile via QR, ma rimane salvato nel tuo listino. Puoi riattivarlo in qualsiasi momento. È diverso dall'eliminazione: un piatto eliminato non può essere recuperato.
Posso nascondere il prezzo di un piatto?
Sì. Nella scheda del piatto deseleziona «Visualizza prezzo sul menu». Utile per voci «su richiesta» o stagionali con prezzi variabili: il cliente vede il nome e la descrizione, non il prezzo.
Cosa fa il campo 'Aliquota IVA'?
Indica l'aliquota fiscale usata se emetti scontrini fiscali elettronici tramite l'integrazione con il registratore telematico. I valori tipici per la ristorazione italiana sono 4%, 5%, 10% e 22%. Se non usi l'integrazione fiscale, il campo non ha effetti visibili sul menu pubblico.
Posso tradurre i piatti in più lingue?
Sì. Nella scheda di ogni piatto trovi le sezioni «Traduzioni nome», «Traduzioni descrizione», «Traduzioni ingredienti» e «Traduzioni allergeni». Le lingue disponibili sono quelle che hai abilitato in Impostazioni ristorante → Lingue del menu pubblico. Se non hai lingue aggiuntive configurate, le sezioni non vengono mostrate.
Differenza tra "disponibile" e "attivo"?
"Disponibile" controlla se il piatto è ordinabile in questo momento (può variare giorno per giorno, stagione per stagione). "Attivo" è l'interruttore principale: disattivando un piatto lo nascondi completamente dal menu e dagli ordini. Entrambi i valori si gestiscono dalla lista delle voci con un singolo clic.
Come funziona 'Crea con AI'?
Apri il modale «Crea con AI», scegli la categoria (e opzionalmente la sottocategoria), scrivi un prompt — per esempio «tre antipasti freddi tipici siciliani con prezzo intorno ai 9 euro» — e clicca Genera. L'AI propone un elenco di piatti completo di nome, descrizione, ingredienti, allergeni e prezzo. Puoi rivedere l'anteprima, rimuovere le voci che non ti convincono e poi salvare tutto con un clic. L'operazione consuma 50 crediti AI.