Il momento del conto è quello che può rovinare una serata perfetta. Nei tavoli numerosi diventa lento e imbarazzante: si divide a mano, le carte passano una per volta al POS, qualcuno paga in contanti e il conto non torna. La divisione alla romana serve a togliere questo attrito.
Come funziona oggi
Dal pannello il conto del tavolo viene diviso in quote uguali tra i commensali. Lo staff vede quanto manca e registra ogni quota man mano che viene saldata con gli strumenti che il locale usa già, POS o contanti: quando l’ultima quota è registrata, il tavolo è chiuso. Nessun conto fatto a mente, nessun contante da far quadrare a fine serata.
Che cosa è in arrivo
Il pagamento di ogni quota dal telefono del cliente è in arrivo: oggi non è attivo e non è acquistabile, e non c’è una data. Quando aprirà, ognuno potrà saldare la propria parte dal proprio telefono. Anche l’emissione del documento commerciale elettronico dal pannello è in arrivo, e chi ha già un registratore telematico continua a usarlo come sempre.
Perché ai clienti piace
- Zero imbarazzo — nessuno deve fare i conti a voce davanti agli altri.
- Quote chiare — ognuno sa subito quanto deve.
- Veloce — il conto è già diviso quando viene chiesto.
Perché conviene a te
Un tavolo che si chiude in fretta è un tavolo che si libera prima: nelle serate piene significa più rotazione e più coperti nella stessa sera. E lo staff non perde tempo a fare i conti tra le portate degli altri tavoli: la divisione è già fatta dal pannello.
Parte del conto del tavolo
La divisione alla romana è una delle modalità del conto del tavolo: si sceglie come dividere, incluso “dividiamo alla romana”, e il pannello tiene il conto di ciò che è stato saldato.
In sintesi
La divisione alla romana chiude i tavoli numerosi in un attimo: quote uguali, conto sempre chiaro. Oggi si registra dal pannello; il pagamento dal telefono di ciascuno è in arrivo. Meno attrito per i clienti, più rotazione per te.