Cosa conta per una dark kitchen
Le funzioni che costruiscono il canale del locale accanto alle piattaforme di consegna:
- Sito e menu del locale — Il tuo sito, con il menu sempre aggiornato, è dove ti trovano i clienti che ti conoscono già.
- Nessuna quota per ordine — Sugli ordini presi dal tuo canale non applichiamo alcuna commissione. Il pagamento online è in arrivo e oggi non è attivo.
- Asporto e consegna — in arrivo — L’asporto online è in arrivo e la consegna è in costruzione, con i dipendenti del locale: oggi non sono attivi e non c’è una data.
- I dati dei clienti restano tuoi — CRM proprietario: puoi fidelizzare i clienti che ti conoscono, con il loro consenso.
- Cassa — Conto, coperto e chiusura di giornata dal pannello. L'emissione del documento commerciale elettronico è in arrivo: oggi non è attiva.
- Loyalty e fidelizzazione — Premi e raccolta punti per far riordinare i clienti diretti.
Il canale del locale e le piattaforme
Un canale diretto e le piattaforme di consegna non sono in concorrenza: le piattaforme portano clienti che non ti conoscono, il canale del locale serve chi ti conosce già. Sugli ordini presi dal tuo canale non applichiamo alcuna commissione. Non serve lasciare le piattaforme che usi oggi: le integrazioni con quelle piattaforme vengono dopo la consegna propria, senza una data.
Costruire la clientela diretta
Il dato che pesa di più nel lungo periodo è il contatto del cliente: nome, storico degli ordini e consensi restano nel pannello del locale. Con loyalty, CRM e comunicazioni i clienti che ti conoscono già possono riordinare da te, senza passare da nessuno.
Perché Plus e non un piano superiore
Una dark kitchen ha 0-3 tavoli ma ha bisogno del pannello cassa, che parte dal Plus (9€/mese IVA inclusa). Non ti servono i 30 tavoli del Pro: ti serve il canale d’ordine del locale. Se gestisci più brand o cucine in franchising, valuta invece il piano Custom.